あるある大事典２-ショウガ

発掘あるある大事典２(12月3日放送)は
『冷え性＆風邪…冬の弱った体に効く！ショウガの秘密』

ショウガの驚くべきパワーに迫る。
専門家がこぞって体に良い食べ物として挙げるショウガ。
医療用漢方薬の約70％以上のものに含まれるというショウガは
さまざまな効能を持っている。
さらに、ショウガは調理法によって体の温まり方が違ってくることが分かった。
焼く、煮る、ゆでる、いためるなどで変化するショウガの効能を解説。
風邪や冷え性など、状況に応じたショウガの正しい食べ方を紹介。
ザ・たっちやマナカナの双子実験でショウガの秘密がわかる？！

ショウガは生で食べると免疫力アップで風邪に効果があり
加熱して食べると身体を芯から温めてくれるので「冷え性」に良い。

＞血行促進・体温上昇作用で特許を取得した金時ショウガとは

ショウガの中でも金時ショウガは
血液の巡りを改善し、基礎代謝を大幅にアップする。
体温が１度上昇すると、１２％も基礎代謝上昇。
ショウガの刺激的な辛味成分は、
ジンゲロール・ショウガオールと呼ばれるもので、
強い殺菌作用や建胃作用がある。
その中で金時ショウガは普通のショウガに比べて香りの元となる
「ガラノラクトン」が約１１倍、辛みの成分である
「ジンゲロール」が約４倍も含有されている。
ショウガは食品の中で非常に高い抗酸化作用をもっており、
発汗を促進し、また鎮痛作用もみられ、かぜ、せき、胃痛、
冷え性、関節炎・・・数多くの症状に効果がある。
ショウガの中の辛味成分が血行を促進し、冷えを解消するだけでなく
コリや痛みまで取り除く働きがある。
さらに体温が上がることにより基礎代謝が上がるので、
ダイエット効果も期待できる。

デトックスでもショウガはよく用いられる。
いつもより増して体のデトックス作用が低下する冬は
保温・発汗・血行促進作用のあるデトックスジンジャーティー
（ショウガ紅茶）を朝食前と入浴前に飲むのがおすすめ。

紅茶１杯に、ショウガの絞り汁を小さじ1杯〜2杯ほどお好みで入れ、
シナモンを振る（量の目安は小さじ1/5）。
甘みが欲しいときは、黒砂糖かオリゴ糖を。
シナモン（肉桂）は桂枝（けいし）という漢方の材料でもあり
優れた保温・発汗・利尿・血行促進作用があるので
ショウガと一緒に使うと効果倍増。
金時ショウガの粉末タイプを利用すると
様々な料理に使用できるので
手軽にショウガ成分を摂取することができる。

＞於血(おけつ)が気になる方へ

発掘あるある大事典２(12/3放映)
（生姜/ショウガ/しょうがのひみつ）
出演者・ゲスト
堺正章, 志村けん,
柴田理恵, ラサール石井, 千秋, 辺見えみり
政井マヤ　ザ・たっち　三倉茉奈、三倉佳奈